Almaleves

Fejtettbableves

Szárazbableves

Füstölthúsleves

Borsóleves

Gombaleves

Gombócleves

Gulyásleves

Húsleves

Darraleves

Kalarábéleves

Karfiolleves

Majorannás krumplileves

Zöldséges krumplileves

Gombás krumplileves

Lencseleves

Savanyú tojásleves

Halászlé

Sárgaborsoleves

Paradicsomleves

Spárgaleves

Zellerkrémleves

Zöldbableves

Rántottleves

Frankfurtileves

Kaporleves

Sóskaleves

Birkapörkölt

Borsostokány

Flekken

Fokhagymás pulyka

Gombáshús

Gombapörkölt

Körömpörkölt

Rántott köröm

Pörköltek

Rakott kelbimbó

Rakott krumpli

Sajtos pulykamell

Szalontüdö

Töltött kalarábé

Töltött krumpli

Töltött dagadó

Töltött tök

Töltött paprika

Tocsni

Vadas

Vasi pecsenye

Krumplifánk

Knödli

Zsemlyegombóc

Mamám receptjei

Szárazbableves

Két dl. száraz babot, lehet fehér, tarka, nagy szemü bab, egy éjszakára beáztatom és egy fél liter vizben sóval (de jobb füstöltt hús lében) puhára fözük. Ekkor olajban egy fej apróra vágott hagymát megfonnyasztva egy evökanál lisztet hozzátéve pirospaprikával és zuzott fokhagymával, kevés vizzel feleresztve a leveshez öntöm és esetleg füstölt oldalast és csipetkét fözök bele.

Én a csülköt, vagy bármilyen füstölt húst mindig külön fözöm meg és a levébe fözöm a babot. A húst a leves mennyiségének arányába használom fel.

 

 

 

 

 

 

Nagymamám emlékére