Knödli
Mamám receptjei
Knödli
Egy zsemlyét apró kockákra vágok és zyiron megpiritom. Élesztövel nokedlitésztát készitek lisztböl, tojásból, sóból és vizböl. A pititott zsemlyekockát belekeverem. Kelni hagyom. Egy óra múlva egy fehér ruhát (konyharuha, vagy rongyszalváta, géz) megkenek zsirral és megkelt tésztát ráteszem és a ruhát összefogva bekötöm. Fazékban vizet forralok és a batyut belelógatom a vizbe és egy orát fözöm. A ruhát lemozgatva eltávolitom a tésztáról.
Felszeletelve tálalom.
Be is lehet fagyasztani a maradékot és göz fölött lehet felmelegíteni használatkór.
.jpg)
Nagymamám emlékére